Que faire des tomates vertes ? Une bombe nutritionnelle ! Voici comment en cliquant ici 
Petits compléments d’infos :
– réduire votre quantité de sel à 50g/litre si vous utilisez cette recette pour d’autres légumes ou tomates cerises
– utiliser de l’eau non chlorée et des légumes bio sinon la lactofermentation ne se fera pas
– veiller à ce que les légumes soient bien immergés (mettre un poids par exemple)
– ne mettre le caoutchouc ou fermer hermétiquement qu’après les 3/4 jours a température ambiante pour que l’air puisse s’échapper
– conservation : 1 an . Une fois ouvert, conserver au frigo et manger dans les 3/4 j